La Casa di Paglia sia durante la sua costruzione che successivamente, è sede di corsi legati alla Permacultura, alla sostenibilità, a tecniche di costruzione in bioedilizia, all’autoproduzione, ecc.
Dal 2019, durante il periodo primaverile-estivo, ospitiamo corsi di Permacultura di 72 ore in collaborazione con Elena Parmiggiani, docente dell’Accademia Italiana di Permacultura.
Ospitalità sostenibile nell'Appennino Reggiano